Hovězí zadní maso dělané na hrubo, ochucené solí, pepřem a pasterizovaným žloutkem 

Šest týdnů vyzrálý Eidam 30%, obalený v trojobalu, smažený na přepuštěném másle, vařené brambory a tatarská omáčka.

Hovězí dršťky, základ z cibule a mleté sladké papriky, hovězí vývar, majoránka, česnek a špetka chilli.  

Naložený špekáček z Amasa v sladkokyselém nálevu s divokým kořením, kysaným zelím, mrkví, chilli papričkou, kyselou okurkou a cibulí. Čerstvý chléb.

Namleté hovězí zadní, vepřová plec a bok, ochucená česnekem, slaninou, majoránkou, cibulí. S nakládanou okurkou a bramborovou kaší.

Salátová okurka, rajče, paprika, balkánský sýr.

Rajčata, červená cibule, sladkokyselý nálev.