Hovězí zadní maso dělané na hrubo, ochucené solí, pepřem a pasterizovaným žloutkem 

Šest týdnů vyzrálý Eidam 30%, obalený v trojobalu, smažený na přepuštěném másle, vařené brambory a tatarská omáčka.

Hovězí dršťky, základ z cibule a mleté sladké papriky, hovězí vývar, majoránka, česnek a špetka chilli.  

Naložený špekáček z Amasa v sladkokyselém nálevu s divokým kořením, kysaným zelím, mrkví, chilli papričkou, kyselou okurkou a cibulí. Čerstvý chléb.

Hovězí zadní z Amasa potřený naší hořčicí a plněný vařeným vejcem, okurkou, cibulí, špekem a špekáčkem z Amasa. Zarolované ptáčky pečeme s omáčkou z cibule, hořčice, láku z...

Na sádle opečený uzený bok s kysaným zelím a bramborovým kapáním

Salátová okurka, rajče, paprika, balkánský sýr.

Kuřecí prsa, listové saláty, rajče, salátová okurka, paprika. Hořčičný dresing - hořčice, med, uzený olej.